Организация питания

Рациональное питание является одним из основных факторов, определяющих нормальное развитие ребенка.

В целях санитарного и эпидемиологического благополучия детей, а также необходимости предоставления качественного питания в детских дошкольных образовательных учреждениях района Управлением Образования  утверждено  единое двухнедельное  меню для всех детских садов Неклиновского района  (приказ № 206 от 23.04.2012г.).

При  приготовлении  блюд  соблюдается  принцип  «щадящего питания» в соответствии  п.15.13 СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические  требования к устройству, содержанию и  организации режима работы  в дошкольных  организациях».

На основании  утвержденного  примерного  меню ежедневно составляется меню-требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста.

Для правильного приготовления блюд в МБДОУ разработаны и утверждены технологические  карты на основании  «Сборника  технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных  учреждений»,  г. Пермь 2004г. под редакцией  доц. Коровка Л.С. , доц. Добросердова И.И.

Для детей разного возраста соблюдаются объёмы порций приготовления блюд (приложение 12 СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические  требования к устройству, содержанию и  организации режима работы  в дошкольных  организациях»).

В целях  обеспечения преемственности питания,  родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню.

Ответственность за рациональную организацию питания возлагается на администрацию детского учреждения, завхоза  и медработника.

В детском садике организован питьевой режим в соответствии п.15.24 СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические  требования к устройству, содержанию и  организации режима работы  в дошкольных  организациях».

СВЕДЕНИЯ ОБ УСЛОВИЯХ ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ

Сохранение и укрепление здоровья обучающихся (воспитанников) - первостепенная задача. Состояние здоровья детей, их образование и воспитание неразрывно связаны друг с другом. Поэтому сегодня перед системой образования поставлена задача по сохранению здоровья детей, формированию у них навыков здорового образа жизни, мотивации быть здоровыми, воспитанию общей культуры здоровья, созданию условий общей здоровье сберегающей среды, внедрению в учебный процесс эффективных здоровье сберегающих технологий.

Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации 28.12.2010 N 2106 были сформулированы следующие требования к образовательным учреждениям в части охраны здоровья обучающихся, воспитанников:

1) целостность системы формирования культуры здорового и безопасного образа жизни обучающихся, воспитанников;

2) соответствие инфраструктуры образовательного учреждения условиям здоровьесбережения обучающихся, воспитанников;

3) рациональная организация образовательного процесса;

4) организация физкультурно-оздоровительной и спортивно-массовой работы в образовательном учреждении;

5) организация системы просветительской и методической работы с участниками образовательного процесса по вопросам здорового и безопасного образа жизни;

6) организация профилактики употребления психоактивных веществ обучающимися, воспитанниками;

7) комплексное сопровождение системы формирования культуры здорового и безопасного образа жизни обучающихся, воспитанников.